怎么煮白汤鱼

作者:原创时间:2022-06-24
文档

1、鱼头去鳞去鳃,除去内脏,洗净;

2、锅中油烧至7成热,将鱼入锅煎至两面微焦黄;

3、下姜片、葱段,爆香;

4、烹料酒,倒入足量开水,烧沸;撇除浮油,转至中小火慢炖40到60分钟;

5、撇除葱姜,调入盐;

6、撒上香葱段,白汤鱼就做好了。

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