海带加醋可以促进海带中的钙质更容易吸收,醋还有杀菌作用。凉拌海带最佳,做法如下:
1、食材:海带125克,生姜一块,辣椒面适量,葱白一条,生抽、麻油各一汤匙,醋二汤匙,白糖一茶匙,味精少许;
2、将海带洗净,用热汤浸过,取出切细丝,葱、姜均切丝,把全部丝料置碗内,加调味料拌匀,倾入供用碟中,即可完成。