赤豆性喜温、喜光，抗涝，全生育期需要10摄氏度以上有效积温2000到2500摄氏度，一般在8到12摄氏度以上开始发芽出苗， 赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。
由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期，赤豆生育长短因品种而异，生长期短的可在60到90天，生长期长的在80到120天，赤豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚，过于湿润，植株容易倒伏，在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重，赤豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好，沙土地种植赤豆粒红有光泽，壤土地种植的赤豆发乌、暗红色，赤豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。
