毛豆热量不大，100克毛豆的热量是130大卡。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30-90厘米、茎粗壮、方菱形、荚果矩形、扁平形、长5-6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。
种子2-4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8-1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
