瑶柱和元贝有什么分别

作者:原创时间:2022-06-24
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1、瑶柱: 是多种贝类闭壳肌干制品的总称,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱、肉柱、肉牙、海刺等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝。而其味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱可以滋阴补肾、健脾调中,瑶柱乌骨鸡更是孕妇的有益补品;

2、元贝: 是华人过年食用率很高的食材,是用贝类中的扇贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

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