锡箔纸的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金，具有良好的隔热性，烧鸡时可用到锡箔纸，包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷，锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品，在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神，现已有多种其他用途，如密封，包装食品，古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形，锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。
