家常烤鸡:
配 料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒l0克,花椒,葱,姜,麦芽糖少许。
操 作:
1、将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;
2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;
3、鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。
营养价值:鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。