干红松伞蘑菇可以煲汤，干红松伞蘑菇的味道较其他种类蘑菇的味道鲜美，干红松伞蘑菇蛋花汤的制作方法如下：
1、干红松伞蘑菇3两，水冲干净后撕成小条，一个鸡蛋打匀备用。
2、锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒两分钟。
3、加入三碗水，烧开后加入适量的盐。
4、把打好的鸡蛋倒入锅里，待鸡蛋成形后，搅匀均匀，放入葱花，加入味精，出锅即可食用。
