过期的维生素C可以用来洗脸搽手，能够防止皲裂，让皮肤保持白皙细嫩；可以养花，放入花瓶中为花朵的生长提供营养素；还可以用作清洁剂，能够有效清除地板、茶瓶的顽固污垢。
维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，有酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。维生素C可以作为抗氧化剂保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
