做法：
1、将野生蘑菇放入盐水中浸泡，有效去除残余农药和杂质；
2、清水洗净，切块；
3、骨头洗净，放入开水中过血水；
4、姜洗净切片，葱洗净切段；
5、豆腐切块，可根据自身喜好加入其他配菜；
6、锅中加入姜片和葱段，放入骨头，倒水，大火煮开后继续炖制，直至汤汁浓郁白色状即可关火；
7、锅内放油，油热后放入葱末；
8、翻炒葱末，放入野生蘑菇，倒入骨头汤，大火煮沸；
9、转换小火，加入豆腐继续炖制，直至煮熟；
10、加入盐和味精，均匀搅拌后即可。
