主料:鸡蛋3个,黄油100g,奶粉30g,吉士粉10g,牛奶50g。
辅料:白砂糖200g。
步骤:1、黄油室温软化后,用电动打蛋器打发;
2、分次加入糖,用电动打蛋器拌匀;
3、然后分次加入牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀;
4、蛋液打散后,分次加入奶黄糊中;
5、把吉士粉过筛加入,搅拌均匀后,隔水放锅里蒸一个小时,每10分钟搅拌一次 ,奶黄酱制作完成,放入冰箱冷藏,用时即取。