原料：蒜苔、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、淀粉、瘦猪肉；
1、将蒜苔洗净，鸡蛋炒熟待用；
2、将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中；
3、锅中热油，稍许将已经炒熟的鸡蛋放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。待鸡蛋变色后，倒入蒜苔块；
4、翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入半碗的生淀粉；
5、将蒜苔鸡蛋卤倒在已经煮好的面上即可。
