嘎啦肉怎样炒

作者:原创时间:2022-06-24
文档

材料: 花蛤400克、大葱两根、蒜4瓣、姜30克、红干椒3个、油适量、鸡汤、老酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量

做法:

1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。

2、葱切段,蒜和姜切片,红干椒斜切成两段。

3、锅放适量油,爆香葱、蒜、姜、红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料。

4、再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,调入水淀粉,煮开即可。

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