黄瓜身上的刺起防止异物贴身的作用。因黄瓜一身的微孔，生长过程中需要微孔助呼吸和蒸发水分，为了避免叶子贴身阻碍呼吸，故多生小刺支开异物作用。所以雨水足的时候黄瓜是比较饱满且刺比较少，比较光滑雨水不多的时候黄瓜往往是带有小刺的。
