准备好食材：香干切片，红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎；
热锅倒入调和油；
放肥肉先炸油；
油炸好后，放入红辣椒、大蒜、姜炒散；
放入肉末，迅速将肉末炒散；
放盐，炒匀后，放香干爆炒；
放老抽，洒上香葱；
勾芡；
继续翻炒一小会，出锅。
