紫砂壶不是必须开壶，但一般都是需要开壶。
紫砂壶开壶是为了去除异物。首先紫砂壶是要经过高温来进行烧制，然后发生物理变化导致气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞了气孔；工艺师后期对于细节打磨也会在壶内留下些砂料碎屑，而且有一些茶壶的里面仍保留着白色石英砂。
开壶可以清除火气和燥气。泥料要在千度以上高温炼烧情况时，其显微结构与特殊属性虽然没有被破坏，但是期间没有水分，产生了一种被称为燥气，然而不可避免有泥料土味，这个时候应该进行退火。出窑的时候壶应该用来泡茶，不管塞多少茶叶情况下，冲出来的茶汤味道淡伴随着土味。所以要让壶先吃足了水分，消除土气和火气。
开壶还可以清除可能有的油污。一些低档砂壶表面打上了—层蜡油，作用是美化卖相、增加光泽。这层油性异物可以堵塞壶的表面，还可以形成保护膜，不受茶水，如果未予去除，则会导致后期无法养壶。
