1、准备食材：猪蹄一只、黄豆一把、红枣4颗、蜜枣2颗、淮山3片、红皮花生一把、枸杞一把、食言适量、生姜8片；
2、黄豆提前泡30分钟，其他材料洗干净备用；
3、猪蹄洗干净剁成块；
4、锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用；
5、除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水；
6、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可；
