蒸发是汽化的一种，汽化过程会从液体中带走热量，液化过程会释放热量。
相对于固体，液体分子间作用力较小而无法束缚分子，抵抗热运动，于是分子有脱离液体的趋势。只要液体存在，蒸发就不会停止。
在绝热的密闭容器中一定条件下汽化和液化达到动态平衡，系统中温度、气体的分压和液体的体积无变化，但不能说蒸发停止。
若容器不是密闭的，那么表面无法形成饱和蒸汽压，液化过程无法平衡汽化过程。由于容器绝热，蒸发会持续带走液体的热量，使液体内部温度减小。
