制作牛油曲奇饼干的用料：
低筋面粉290克、奶粉30克、黄油240克、糖粉60克、细砂糖50克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶30克、可可粉1大匙。
具体步骤：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；
2、依次加入细砂糖、糖粉、盐、等材料，继续打至糖溶解，然后加入蛋液和奶，用打蛋器低速搅拌均匀；
3、面粉、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，不要划圈搅拌；
4、搅匀面粉后分出一半，加可可粉
