木材结构疏松的木头，一般来说，速生材，像竹子等，由于生长周期短，细胞排列没有那么紧密，所以容易吸收空气的水分；而硬度很高的木材，如红木家具等或者几千年前的王后墓葬中出头的金丝楠木，千年浸水而不发霉，是因为本身不容易吸收水分。
油脂、糖类含量多的木头。像松木等，比起其他木材，有较为丰富的油脂，比较容易生霉；竹子类的含碳量含糖分是有点多的，也容易长霉。
不含有毒有害物质的木头。桉木本身释放一种驱虫杀霉的物质，所以桉木即使潮湿也很难长霉，而不含这些物质的木头，就很容易长霉。
