水果刀只要符合下面的条件就可以快递：
1、刀尖角度小于60度的，刀身（有刀刃的部分，不计刀柄）长度不超过15厘米；
2、刀尖角度大于60度的，刀身长度不超过22厘米。
只要没有超过以上标准的话，邮寄都是合理合法的。
另外，禁止寄递物品包括：
一、管制器具
1、管制刀具：如匕首、三棱刮刀、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。
2、其他：如弩、催泪器、催泪枪、电击器等。
二、爆炸物品
1、爆破器材：如炸药、雷管、导火索等。
2、烟花爆竹：如烟花、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮、彩药弹等烟花爆竹及黑火药、烟火药、发令纸、引火线等。
3、其他：如推进剂、发射药、硝化棉、电点火头等。
