1、喝葱花汤有许多的好处。葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，做成葱花汤更有清热润燥的作用。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用；
2、喝葱花汤的坏处就是会形成口气，最好不要在出门前食用。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食，另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。表虚、多汗者也应忌食，过多食用葱还会损伤视力。
