材料：辣椒适量，青菜适量，白萝卜适量，豇豆适量，姜适量，白酒适量，花椒适量，茴香适量。
做法：
1、将要泡的菜洗净风干。
2、将清水烧开，放入适量盐。
3、用泡菜坛子里的母水，放在新鲜坛水里，里面有大量的乳酸菌。
4、加入花椒，茴香，白酒。
5、将准备好的蔬菜入坛腌制。
6、泡菜放的地方注意阴凉，保持坛口始终有水。
7、装盘食用。
