生鱼片做法：
1、将白萝卜去根须，切成五厘米长，零点一厘米粗的细丝，用冷水浸泡后，沥尽水分，堆在条盘一端呈丘状，将"瓦萨毕"洗净，用家用搅拌机打制成泥，盛入小碟；
2、将活鱼宰净，去内脏，剔去骨刺、鱼皮，起净鱼肉两扇，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，码在盘中另一端，以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、"瓦萨毕"泥盛入小碟，配生鱼片一同上桌，蘸而食之。
