1、准备排骨一根。
2、用刀将排骨剁成小块。
3、放入适量的盐、糖、调味料以及生粉将排骨腌制15分钟。
4、将青椒洗净。
5、将青椒切成滚刀块，将蒜与姜切成小片。
6、将油放入锅内，锅内的油烧至七成热时，放入排骨。
7、待排骨炸成金黄色时，捞出并沥干油备用。
8、锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。
9、接着放入青椒翻炒并加入适量调味料。
10、把炸好的排骨放入锅内并快速翻炒均匀。
11、两分钟后出锅装盘即可。
