鸭蛋有蛋白质，属于动物性蛋白。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高其营养价值也高。
鸭蛋富含的蛋白质成分是比较多的，鸭蛋的营养成分和鸡蛋营养成分相类似。蛋白质含量是非常多的，而且鸭蛋也属于动物类蛋白的一种，身体缺乏蛋白质的话可以多吃一些鸡蛋鸭蛋，或者是吃一些瘦肉这样的食物，都有助于为身体补充蛋白质。而且滋补效果是非常好的，很容易被身体消化吸收。
