主料：驴肉、黄瓜、红彩椒、黄彩椒。
辅料：香油、盐、酱油、蒜、香菜、红酒醋、白芝麻、白糖。
步骤：
1、五香驴肉切成片备用。
2、将黄瓜洗净，拍碎成适量大小块。
3、将红、黄彩椒洗净，去椒，切成条装。
4、将黄瓜，彩椒装入盘中。
5、备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段。
6、驴肉放入碟中铺底。
7、将驴肉、凉拌汁、黄瓜和彩椒放入同一盘中搅拌均匀。
