泰顺肉丸的做法

作者:原创时间:2022-06-26
文档

1、牛肉切小块,洗干净沥水;

2、把牛肉剁成肉泥,直到牛肉粘手为止;

3、慢慢加入地瓜粉、生肉和淀粉,把淀粉和肉泥充分揉成一体;

4、揉的过程中加入食用碱,若感觉太干可加入适量水;

5、将肉泥团放个几个小时;

6、锅中加入适量水并烧开,用勺子将肉泥一勺一勺的放进锅里;

7、待肉丸熟后,将其捞出倒入碗里;

8、加入适量的开水,加入姜、蒜泥,撒上香菜即可。

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