厦门素饼之首南普陀素饼。曾经荣获中国名点金鼎奖。现在南普陀素饼已经享誉海外。其用料足，采取传统工艺，很好的保留了馅料的原味，种类很多，有绿豆、芋头、南瓜、椰子等等，供大家选择。
值得一提的绝对是黄则和馅饼。黄则和是厦门的老字号，也是热销中外的品牌，它的特点是酥软，香甜酥细，感觉入口即化。其口味众多，其中肉馅的，馅料十足，是平时家中佐餐，馈赠的不错选择，也深得消费者喜爱。
汪记馅饼。它是鼓浪屿的特产。现在也是大家比较喜爱的品牌。在东南亚、港澳台一带很是火爆。其特点是饼皮酥脆金黄、馅料鲜香扑鼻。鼓浪屿馅饼的特点是其工艺的讲究，无论是馅料的配搭还是饼皮的火候都必须掌握得当，才能做出一款美味的鼓浪屿汪记馅饼。
