美味的豆角馅饺子制作步骤如下：
1、面粉中加温水揉成面团，发面备用。
2、豆角下开水淖熟，沥干水分切碎备用。
3、鸡蛋打开放入碗中，搅拌均匀后下锅煎熟备用。
4、猪肉剁馅，加入葱姜末、豆角和煎蛋，搅拌均匀。
5、加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。
6、面团揉成条状，做成剂子，擀皮。
7、饺子皮放馅，沿边包好摆放整齐。
8、锅中加水，放入少许食盐烧开。
9、饺子下锅，煮熟后漏勺捞出即可。
