清炖肘子最正宗的做法

作者:原创时间:2022-06-26
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材料:香菇、前肘、清水、盐、姜片、葱。具体步骤如下:

1、首先清理肘子上的毛,烧后再用刀刮一下,然后再清洗干净,香菇切成小片备用。

2、锅内放入清水,放入肘子,大火烧开后将水倒掉。

3、另外加入清水,放入肘子,姜片、葱,大火烧开后改小火慢炖。

4、炖3小时后加入香菇、盐,炖至香菇熟即可。

5、小贴士:一定要焯水,同时也可以加入其它可以提鲜的食材,必须用小火慢炖,至少3小时以上。

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