活鲍鱼蒸多长时间能熟

作者:原创时间:2022-06-26
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活鲍鱼蒸10分钟左右能熟。

清蒸鲍鱼的做法:

材料:鲍鱼200克、盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油。

做法:

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4、蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可。

清蒸鲍鱼的制作要诀: 加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。

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