怎么做广西酸豆角

作者:原创时间:2022-06-15
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酸豆角的做法:

1、将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。将豆角切成小丁,装一容器内。

2、撒少许盐在豆角内,轻揉,挤出豆角内本身的水分。

3、取空瓶,擦干,用小勺将豆角装入,压瓷实,排出里面的空气。取一生菜叶,盖在瓶口。

4、取一平口盘,将瓶子倒扣在盘内。排干净空气。盘内注少许清水。

5、放置温暖的地方,隔天换水。

6、成品酸豆角可以直接放冰箱,随取随吃。

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