酸菜水的臭味怎样去除

酸菜水有臭味是很正常的。如果臭味很重就是在积酸菜时，盐放少了，室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况，将酸菜捞出，去掉变质的部位，用清水多投洗几次即可。