家常茄子

作者:原创时间:2022-06-26
文档

1、食材用料:

线茄350克、芜湖椒150克、蒜片10克、盐6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、鸡精3克、色拉油15克。

2、制作方法:

(1)将茄子洗净切滚刀块。

(2)将青椒洗净切滚刀块。

(3)锅烧热倒入冷油。

(4)放入蒜片煸香,加入辣椒一起煸炒。

(5)待辣椒煸出香味,放入茄子一起煸炒。

(6)茄子煸软之后淋入生抽,老抽。

(7)加入盐,鸡精,胡椒粉,翻炒片刻。

(8)出锅装盘,上桌。

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