察隅县美食

作者:原创时间:2022-06-26
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察隅县美食有手抓饭、凉拌牦牛肉、萝卜萝果、四味生肉酱、藏香猪等。

1、手抓饭:主要原料是米饭和鸡肉,再搭配上10多种香料和佐料,经过一两个小时的精心烹制才能制作完成。

2、凉拌牦牛肉:牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味。

3、萝卜萝果:萝卜萝果是把羊肉剁成块,放入锅中加盐煮熟,萝卜萝果食之肉嫩,味道鲜美,脆腻可口。

4、四味生肉酱:生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味。

5、藏香猪:又名"人参猪",主要原产地西藏林芝地区。藏香猪的品质上有"六个最",即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。

察隅县位于青藏高原的东南边缘,西藏东南部,东邻云南省,北邻波密县、昌都市八宿县、左贡县,西面与墨脱县接壤,南与印度、缅甸交界,东西长约250千米,南北宽约180千米,县城介于东经97°27′,北纬28°24′之间。全县总面积31659平方千米。

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