1、橘皮粥，将橘皮晒干后研磨成细沫，将米淘洗干净，去除水分，将米、冷水放入锅中后，先使用大火煮沸，后使用小火熬炖，粥煮成后，放入橘皮与白糖，略煮片刻即可，可理气化痰，有效缓解胸闷等症状；
2、橘皮汤，将橘皮洗净后备用，将排骨斩成小块备用，洗净沥干水分后，在开水锅中进行五分钟熬煮，将排骨捞出洗净后，将排骨、橘皮、清水、大料、姜上旺火沸煮，改用小火熬炖即可；
3、橘皮菜，将新鲜的橘皮洗净后，在清水中浸泡两天，将橘皮捞出沥干水分后，切成细丝，加入适量白糖腌制即可。
