梅干菜怎么炒才能好吃啊

作者:原创时间:2022-06-26
文档

一、主料:

梅干菜、五花肉。

二、辅料:

葱、姜、蒜、料酒、八角、糖、酱油、盐。

三、步骤:

1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;

2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油;

3、锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可;

4、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;

5、切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内;

6、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

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