豆腐乳做好密封需要30天才能吃的，而且腐乳腌的时间越久越好吃。
豆腐乳具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：卤水豆腐200克、十三香3克、盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。
一、第一步把准备好的豆腐切小块，静置7天。
二、7天后把豆腐，盐放入玻璃容器里。
三、然后放入准备好的米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。
四、接着放入玻璃瓶中，盖上盖子，保存30天。
五、30天后开盖，拿出，完成了。
