蒜菜怎么淹咸菜

作者:原创时间:2022-06-18
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1、蒜菜洗净,放在阴凉通风晾干水分。

3、煮锅里倒入清水,倒入陈醋,倒入少许酱油。

4、调入白糖,少许精盐。

5、洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁。

6、把蒜菜放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜菜。

7、放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜菜颜色变深即可。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。

盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

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