1、梅干菜洗净泥沙浸泡一天；
2、五花肉洗净泡半小时后焯水；
3、将一汤匙老抽和两茶匙蜂蜜混合，腌渍十分钟；
4、把肉表面的水擦拭干净，放入锅里煎至金黄色；
5、倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽和料酒；
6、将炸好的五花肉切片，放在碗里；
7、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸2小时即可出锅。
