用料：茄子1根、青椒4个、酱油1汤匙、味精少许、盐微量。
1、青椒切片。
2、锅中放入适量油、茄子、清水，翻炒至茄子变软。
3、茄子移到一边，放入辣椒炒熟。加入盐，继续翻炒。
4、加入酱油、味精翻匀即可。
