材料：面粉，食盐，葱，火腿丁，植物油。
做法：
1、用煮沸的开水烫面，把烫面揉成面团待用。
2、准备若干葱花，一些火腿丁，约一碗待用。
3、把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片。
4、用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，面的两面不时翻酪，适当做掂勺姿势，约6分钟熟透，装盘即可食用。
