京味儿就是一种韵味儿，京味儿文化或者管它叫做京华文化，从前是由宫廷文化、士大夫文化、宗教文化、民俗文化，这四大板块相互交织而成的。从元大都算起，七百年帝都，全国政治文化中心，这些优越条件，使京华文化具有了皇家气派。
说京味儿首先要说的就是北京话。北京话也是一种方言，它有儿字腔，卷舌音，又有很丰富的词汇，只属于北京方言的词汇和字眼。北京话，其实也是历史形成的一种官话。
京味儿文学
北京是京味儿文学的发生地，因此对于北京的文化阐释，是京味儿文学的题中应有之义。会上我们听到的是作家学者们对北京朴素而直观的理解。 老舍是京味文学的代表，小说和话剧创作的成就很高，他留下的《骆驼祥子》、《四世同堂》、《茶馆》、《龙须沟》等作品至今影响深广，其作品也多次被改编成电视剧、电影、话剧。
京味儿文学是对于北京的文化阐释。京味儿重要特点是幽默和大家气派，以及北京人一些根深蒂固的心理质素，京味儿就是北京特有的传统文化对北京人心理意识的潜移默化的影响和塑造，这种北京人的集体无意识，北京是京味儿文学的发生地。
