是中国原产。花椒原产于中国，有野生和栽培两种。四川、贵州、陕西、山东等省广泛栽培花椒，两湖、两广、江西等省次之。我国栽培较多的花椒品种有大红袍、九叶青、小叶椒、竹叶椒等。花椒适宜温暖湿润及土层深厚的肥沃土壤，耐寒、耐旱、喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪，不耐涝，短期积水可致死亡。
