如何做脆皮蛋筒

作者:原创时间:2022-06-18
文档

1、黄油软化,加入所有的白砂糖,将其打到膨胀发白的状态;

2、逐次加入蛋液,搅拌均匀;

3、低筋面粉过筛;

4、加入适量的白芝麻,搅拌均匀;

5、模具洗干净后,刷黄油烤干;

6、用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部;

7、盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面;

8、蛋饼成金黄色时取下;

9、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上,按照个人喜好,捏出形状;

10、最后把蛋饼晾凉定型,即可取下。

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