大家了解到的中餐礼仪有哪些呢

作者:原创时间:2022-06-08
文档

中国自古就是礼仪之邦,就餐礼仪随着文明的发展源远流长。根据上下五千年的演变,目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面:

餐桌礼仪

中餐宴请一般使用圆桌,并且上面覆红色桌布,并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请,两桌横排和竖排均可,横排时,面对正门时左手侧的桌子为尊位,竖排时,离正门远为上位。

当桌次大于三桌时,也是需要根据“面门定位”“左手为尊”“以远为上”的布置原则,不管是参加宴请的宾客,还是安排宴请的组织方,都可遵循此原则。

位次礼仪

中餐的正式宴请,关于位次的礼仪十分重要。无论南方还是北方,宾客宴请方都是面对正门而坐,叫做“主陪”。和“主陪”对桌而坐的是“副主陪”。主陪左手侧为“主宾”,右手侧为“副主宾”。关于其他位次的尊卑,遵循的原则为“桌子离主人桌越近,桌次越尊贵,座位离主人越近,位次越尊贵。”

另外,对每桌次就餐人数也有限制,最好不超过十人,并且就餐人数的安排喜双不喜单。目前各大型酒店的桌子属于标准型,十人桌是最广泛应用的桌型,如果安排的人员太多,比较挤。如果用的桌子比较大,人数多了照顾不过来,显得怠慢客人,这也不是主人所想要看到的。

餐食礼仪

当大家陆陆续续就餐时,需等年龄最长者入席坐定后,其余人方可入席。

中餐有各种汤食,且汤食端上后,几乎全是现做的,温度较高。第一次舀汤不宜多,少量舀入碗中,先用嘴唇或者勺子轻轻触碰测试温度,不要嘘声吹冷汤汁,并且喝汤时不要出声。

中餐荤素搭配比较合理,如果碰到纤维丝较多或者肉食不烂的情况,经常需要剔牙,此时应用牙签用手遮掩,或者手帕遮掩。

餐食进行中,进食速度需要与主人保持同步,不宜快也不宜慢。此时,室内抽烟需征得主人和同桌就餐人的同意,如果席间有妇女和儿童,不应抽烟。离席时,需要等待主人离座后方可离开。

显示全文
带孩子成都旅游攻略 孟子在战国时期是什么家代表 三国时期的吕布是哪里人 描写托物言志的诗句 端午节的代表诗句 形容春花烂漫的诗句 北京旅游路线攻略 怎么提升工作效率 中国少数民族风俗有哪些 苏轼跟谁并称为三苏 排序算法菜鸟教程 与山相关的诗句 描写自然美景的诗句 表示友谊长存的诗句 中国八大菜系及各大菜系的特点 山药蛋派属于哪一类流派 动车一等和二等卧铺的区别 马斯洛心理健康的十项标准 跟领导吃饭需要注意什么 书籍读后感怎么写 知乎平台怎么赚钱的 心理咨询师证书报考条件是什么 哪儿买手机便宜 电脑屏幕卡死了动不了怎样恢复 手机开一会就发热是怎么回事 怎么卸载手机上的app 怎样泡发干海参最好 手机如何预约挂号 关于乡愁的经典佳句 适合除夕发的诗句 腊八节的诗句古诗大全 以中秋为主题的诗 表达爱国之情的诗句或名言 陶渊明最有名的诗 关于生死的名言诗句写一句 家用wifi不可上网怎么回事 乘坐动车可以带酒吗 过年时的传统礼仪 飞机上哪来的氧气 人际沟通的技巧方法