螺蛳汤放点鸡精就好了，因为鸡精是最提鲜的。其实，用螺狮来熬汤，只放一点姜片就好了，不用放其它的调味品，因为放了调味品会影响到螺丝汤的原汁原味，在熬好了汤之后，放点鸡精和香菜沫就可以了。
螺蛳汤是一道菜品，制作原料主要有带壳鲜螺蛳、香辣寥、补芽等，用多种药用植物和香料制作而成，芳香醒胃，利湿消肿。螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃食品。
