西梅皮是可以吃的，吃的时候不用吐皮，只要把西梅清洗干净，不要有农药残留就行，清洗的时候可以用盐水浸泡的方式。
西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法国的种植业者路易斯-佩列先生将梅子树苗引入北美，确切地说就是今天的加利福尼亚州（California）。
