1、取出鲍鱼肉，去内脏后洗净。
2、花椒加水和姜丝煮。
3、放入鲍鱼焯水捞出沥干。
4、辣椒切丝。
5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。
6、倒入鲍鱼，迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软。
7、出锅前放鸡精提味即可。
